Επί δέκα συνεχόμενα χρόνια διοργανώνεται στη Σίφνο το Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας, προς τιμήν του Έλληνα αρχιμάγειρα του 20ου αιώνα, του Νικόλαου Τσελεμεντέ....
Η επιτυχημένη συνταγή της farm - to - table φιλοσοφίας των organic εστιατορίων nice n easy βρίσκει τη θέση της στον πολυχώρο διακοπών SantAnna στη Μύκονο....
Το βραβευμένο σε παγκόσμιο επίπεδο Kenshō Fine Dining Restaurant ετοιμάζεται να υποδεχθεί έναν από τους σημαντικότερους Chef του κόσμου, τον Quique Dacosta....
Τα μαμαδίστικα πιάτα επιστρέφουν σε μεταμοντέρνες εκδοχές, η παράδοση μπαίνει σε σύγχρονα καλούπια, ενώ και η τάση «km 0» υιοθετείται φέτος σε ολοένα και περισσότερα κυκλαδίτικα εστιατόρια, εκμηδενίζοντας τις αποστάσεις που διανύει η πρώτη ύλη....
Μπάμιες, φασολάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια και ντομάτες. Αυτοί είναι οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού και η βάση για τα θερινά λαδερά μας μαγειρέματα....
Σεφ και ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου σε μια κωμόπολη της Βρετάνης, με ένα αστέρι Michelin και τον τίτλο του «ανερχόμενου» να τον ακολουθεί κατά πόδας, μας δίνει τη δική του οπτική για τη μαγειρική ως άσκηση οικονομίας, εντοπιότητας και εποχικότητας. Κάπου εκεί υπεισέρχεται και το ταλέντο, βεβαίως....
Από τις αρχές Ιουλίου και για έναν μήνα, τα εστιατόρια «Βασίλαινας» στην Αθήνα και «1920» στον Πειραιά, φιλοξενούν ένα ειδικό παράλληλο μενού γαστρονομίας....
Μπορεί τα φρέσκα να βγαίνουν μόνο μέσα στο καλοκαίρι, εμείς όμως μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο αποξηραμένα, ως γλυκό κουταλιού, μαρμελάδα ή ρετσέλι....