ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 21-40 από 154 που βρέθηκαν αναζητώντας μείγμα.

21. Τι ειναι το πηχτόγαλο;

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/τι-ειναι-το-πηχτόγαλο

Ένα θεσπέσιο αλειφώδες τυρί από την Κρήτη ζητάει την προσοχή μας. ...

22. Σύκα χλωρά, σύκα ξερά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/σύκα-χλωρά-σύκα-ξερά

Το εκλεκτό φρούτο, που το απολαμβάνουμε φρέσκο για μικρό χρονικό διάστημα, το βρίσκουμε στην αποξηραμένη του μορφή και σε διαφορετικές εκδοχές όλο το χρόνο. Φυσικά, η περίοδος ξήρανσής του συμπίπτει με την εποχή στην οποία μπορούμε να το καταναλώσουμε φρέσκο....

23. Πιπεριές

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/πιπεριές

Γλυκές και καυτερές, κόκκινες, πράσινες, κέρατα, τσούσκες, Φλωρίνης, μικρές, μεγάλες... Αμέτρητες οι ποικιλίες της πιπεριάς, όσες και οι χρήσεις της στην κουζίνα, και όλες αγαπημένες....

24. 7 μυστικά για ζουμερά, τραγανά κεφτεδάκια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/7-μυστικά-για-ζουμερά-τραγανά-κεφτεδάκια

Οι απόψεις εδώ διίστανται όχι μόνον ως προς τα υλικά αλλά και ως προς την παρασκευή τους. Διασταυρώνοντας γνώμες, αλλά και την εμπειρία παραδοσιακών μαγείρων καταλήγουμε σε μια συνταγή, την πιο κλασική....

25. Τι πρέπει να ξέρουμε πριν χρησιμοποιήσουμε άγαρ άγαρ

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τι-πρέπει-να-ξέρουμε-πριν-χρησιμοποιήσουμε-άγαρ-άγαρ

Ποια είναι η συνιστώμενη αναλογία χρήσης; Πότε πήζει; Τι μπορούμε να κάνουμε για να διορθώσουμε την υφή του μείγματος;...

26. Άγαρ άγαρ: H ζελατίνη των χορτοφάγων

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/άγαρ-άγαρ-h-ζελατίνη-των-χορτοφάγων

Πήζει τα πάντα, από πανακότα και ζελέ μέχρι παγωτά και σάλτσες φρούτων, και είναι η καλύτερη εναλλακτική για όσους θέλουν να αποφύγουν τη χρήση της ζωικής ζελατίνης....

27. Όλα τα μυστικά για τα καλύτερα λαδερά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/όλα-τα-μυστικά-για-τα-καλύτερα-λαδερά

Μπάμιες, φασολάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια και ντομάτες. Αυτοί είναι οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού και η βάση για τα θερινά λαδερά μας μαγειρέματα....

28. Το μυστικό για καλό ψωμί είναι το καλό αλεύρι

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/το-μυστικό-για-καλό-ψωμί-είναι-το-καλό-αλεύρι

Πρακτικές συμβουλές για να φτιάξουμε στο σπίτι ψωμί με τα χεράκια μας....

29. Κανέλα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/κανέλα

ο αρχαιοελληνικό «κιννάμωμον», που κρατούν ακόμα τα Αγγλικά -cinnamon-, ενώ εμείς χρησιμοποιούμε πλέον τη λέξη «κανέλα» των Γαλλικών και των Λατινικών, που σημαίνει «μικρό καλάμι»...

30. Η παράδοση μαγειρεύεται κάθε μέρα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ταξίδι/η-παράδοση-μαγειρεύεται-κάθε-μέρα

Άξιοι άνθρωποι κρατούν ζωντανή την κουζίνα τους, μαγειρεύοντας με τα αγαθά που παράγει ο τόπος τους....

31. Κεφτέδες του θέρους

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/κεφτέδες-του-θέρους

Λαχανικά, μυρωδικά, ψάρια και θαλασσινά, αλλά και ολίγον κρέας, σε δεκάδες λαχταριστούς καλοκαιρινούς κεφτεδοσυνδυασμούς, για όλα τα γούστα....

32. Γεώργιος Πίττας: Μελάς εκ καταγωγής

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/γεώργιος-πίττας-μελάς-εκ-καταγωής

Ο επιχειρηματίας που έχει συνδέσει όσο λίγοι το όνομά του με το ελληνικό μέλι και το έκανε γνωστό και στο εξωτερικό μας μιλάει για τις δυσκολίες του επιχειρείν στην Ελλάδα, το πρόβλημα της νοθείας και τη δοκιμή που ο ίδιος κάνει καθημερινά πριν από την τυποποίηση κάθε παρτίδας....

33. Σουβλάκι: Χρονοι ψησίματος

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/σουβλάκι-χρονοι-ψησίματος

Πόσο χρόνο χρειάζεται το σουβλάκι μας στη φωτιά για να παραμείνει ζουμερό; Στα κάρβουνα, στη ψησταριά ή στο γκριλ; Αναλόγως το είδος του κρέατος ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία....

34. Θαύµατα στην Τήνο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ταξίδι/θαύµατα-στην-τήνο

Αγκιναράκια, µέλι, τυρί, κρασί. Τα προϊόντα της Τήνου υπακούουν στη δωρική απλότητα των Κυκλάδων, η οποία όµως πάντα εντυπωσιάζει µε την ποιότητα των πρώτων υλών της. ...

35. Κιτρινόριζα ή κουρκουμάς

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/κιτρινόριζα-ή-κουρκουμάς

36. Ανάμεικτα λαχανικά με τζίντζερ

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/ανάμεικτα-λαχανικά-με-τζίντζερ

Αυτό το μείγμα λαχανικών με κάρι προέρχεται από τη νότια Ινδία, όπου τα πιάτα έχουν περισσότερη σάλτσα και σερβίρονται με ρύζι, το οποίο αποτελεί βασική τροφή εκεί. Παρόλο που περιέχει τσίλι, το πιάτο αυτό είναι αρκετά ήπιο, γιατί η καρύδα και η σάλτσα γιαουρτιού απαλύνουν την έντασή του....

37. Κοτόπουλο tikka masala

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-tikka-masala

Ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα πιάτα της ινδικής κουζίνας, που σερβίρεται σε ινδικά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Το μυστικό είναι βέβαια στο μείγμα μπαχαρικών της μαρινάδας. ...

38. Κεφτέδες από αρνίσιο κιμά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/κεφτέδες-από-αρνίσιο-κιμά

Αυτά τα μικροσκοπικά κεφτεδάκια σερβίρονται συχνά ως σνακ σε σπίτια και εστιατόρια. Είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα πιάτου που μεταφέρθηκε από την Περσία στην Ινδία. Τα κεφτεδάκια είναι ζουμερά στο εσωτερικό τους, επειδή το μείγμα ζυμώνεται πολύ καλά πριν από το τηγάνισμα. ...

39. Ρύζι και πατάτες και τσάτνεϊ

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/ρύζι-και-πατάτες-και-τσάτνεϊ

Το bhel puri είναι ένα μείγμα από αλμυρές μπουκιές με τραγανό ρύζι, πατάτες και πράσινο μάνγκο μαζί με τσάτνεϊ ταμάρινδου και μέντας. Σερβίρεται φρέσκο σε μπολ και είναι αγαπημένο σνακ για το ηλιοβασίλεμα στην παραλία Τσοουπάτι στο Μουμπάι (Βομβάη)....

40. Μείγμα μπαχαρικών γκαράμ μασάλα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/μείγμα-μπαχαρικών-γκαράμ-μασάλα