ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 101-120 από 416 που βρέθηκαν αναζητώντας λαχανικά.

101. Χοιρινό με λαχανικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/χοιρινό-με-λαχανικά

Είναι μια παραλλαγή της συνταγής που έρχεται από την παραδοσιακή αγροτική κουζίνα της κεντρικής Ισπανίας και αποτελεί βάλσαμο για ένα χειμωνιάτικο βράδυ, όταν μάλιστα συνοδεύεται από ένα μεγάλο ποτήρι κόκκινο κρασί ριόχα (rioja). Χρησιμοποιεί καλά τοπικά προϊόντα με πλούσια γεύση: λουκάνικο τσορίθο (chorizo), γλυκές πιπεριές, ώριμες ζουμερές ντομάτες....

102. Παέγια της Βαλένθια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/παέγια-της-βαλένθια

Αυτή είναι η αυθεντική παέγια, όπως τη φτιάχνουν ακόμη στη Βαλένθια, με λαχανικά από τα περιβόλια και με όποια ζώα μπορούν να βρεθούν –κουνέλια ή σαλιγκάρια– ή με κοτόπουλο. Μαγειρεύεται κατά προτίμηση σε μεγάλο τηγάνι, ειδικό για παέγια –την παεγιέρα (paellera)– στα κάρβουνα, σε εξωτερικό χώρο. Η αυθεντική συνταγή είναι με κουνέλι, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με επιπλέον κοτόπουλο. ...

103. Αρνί με σάλτσα λαχανικών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αρνί-με-σάλτσα-λαχανικών

Αυτό το πιάτο κατσαρόλας είναι από τη Δεέσα (Dehesa), μια μεσογειακή περιοχή με αραιή βλάστηση στην επαρχία της Ουέλβα (Huelva). Για εκατοντάδες χρόνια σε αυτή την περιοχή βοσκούσαν ιβηρικά πρόβατα και χοίροι, και το πιάτο αυτό αποτελούσε παραδοσιακή συνταγή των βοσκών της περιοχής. ...

104. Μαδριλένικο κρέας κατσαρόλας με λαχανικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μαδριλένικο-κρέας-κατσαρόλας-με-λαχανικά

Το κοθίδο (cocido) μπορεί να περιέχει οποιοδήποτε κρέας έχουμε διαθέσιμο και ρεβίθια. Απαιτεί πολλά υλικά και αρκετή ώρα, αλλά το τελικό αποτέλεσμα αποζημιώνει. ...

105. Ώρα για μπάμιες

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/ώρα-για-μπάμιες

Οι μικρές και ανοιχτοπράσινες μπάμιες είναι πιο φρέσκες, τρυφερές και νόστιμες. Αν έχουν μέρος από το κοτσανάκι τους τόσο το καλύτερο, γιατί διατηρούνται περισσότερο....

106. Σαλάτα με ραπανάκια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/σαλάτα-με-ραπανάκια

Για τη σαλάτα αυτή χρησιμοποιούμε τα μικρότερα ραπανάκια που μπορούμε να βρούμε. Συνδυάζοντας τα ραπανάκια με φιστίκια πίνατς, πετυχαίνουμε τραγανή υφή και πικάντικη γεύση. Σερβίρεται ως συνοδευτικό....

107. Νουντλς με λαχανικά, αυγό και κάσιους

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/νουντλς-με-λαχανικά-αυγό-και-κάσιους

Σε αυτό το πιάτο από την Κεράλα, τα νουντλς σερβίρονται με αρακά, πιπεριά, καρότα και αυγό....

108. Κουνουπίδι με μουστάρδα και μπαχαρικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/κουνουπίδι-με-μουστάρδα-και-μπαχαρικά

Στην Ινδία, οι παραλλαγές αυτού του πιάτου δίνουν έμφαση σε εντελώς διαφορετικούς συνδυασμούς μπαχαρικών. Η συγκεκριμένη παραλλαγή ταιριάζει πολύ με ρύζι και πιτάκια roti, αλλά είναι επίσης καλό συνοδευτικό για πιάτα κρεατικών....

109. Αρακάς με τυρί

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/αρακάς-με-τυρί

Στο βόρειο τμήμα της Ινδίας σερβίρονται πολύ τακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί πανίρ. Αυτή η παραλλαγή του matar paneer είναι στεγνή, αλλά μπορεί να πάρει πολλές μορφές....

110. Ανάμεικτα λαχανικά με τζίντζερ

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/ανάμεικτα-λαχανικά-με-τζίντζερ

Αυτό το μείγμα λαχανικών με κάρι προέρχεται από τη νότια Ινδία, όπου τα πιάτα έχουν περισσότερη σάλτσα και σερβίρονται με ρύζι, το οποίο αποτελεί βασική τροφή εκεί. Παρόλο που περιέχει τσίλι, το πιάτο αυτό είναι αρκετά ήπιο, γιατί η καρύδα και η σάλτσα γιαουρτιού απαλύνουν την έντασή του....

111. Αρνί με όσπρια και λαχανικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αρνί-με-όσπρια-και-λαχανικά

Ένα γευστικό πιάτο, που σερβίρεται σε ξεχωριστές περιστάσεις. Η παραλλαγή αυτή έχει προκύψει από μια πλούσια συνταγή που χρησιμοποιούσε ακόμα περισσότερα όσπρια. Ο συνδυασμός διαφορετικών τύπων οσπρίων δίνει ποικιλία στη υφή, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο masoor ή toor....

112. Τηγανητά μπαστουνάκια λαχανικών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/τηγανητά-μπαστουνάκια-λαχανικών

Αυτά τα τηγανητά λαχανικά θεωρούνται εξαιρετικό σνακ ή ορεκτικό. Στην Ινδία, οι πλανόδιοι πωλητές παρατάσσονται στους δρόμους όλη μέρα, αποφεύγοντας ποδήλατα, αυτοκίνητα και πεζούς, και στήνουν πάγκους για να πουλήσουν την πραμάτεια τους. Συνήθως ο συνωστισμός στον πάγκο είναι ανάλογος της νοστιμιάς του σνακ....

113. Μπριάμ με μελίχλωρο Λήμνου και βασιλικό

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μπριάμ-με-μελίχλωρο-λήμνου-και-βασιλικό

Μοντέρνα μπριάμ με ιδιαίτερα συστατικά όπως το ημίσκληρο αιγοπρόβειο τυρί μελίχλωρο που δίνει ξεχωριστό άρωμα και γεύση στο πιάτο μας. Στον Γαστρονόμο Ιουνίου που κυκλοφορεί με την Καθημερινή της Κυριακής στις 11/06....

114. Pakora με γαρίδες

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/pakora-με-γαρίδες

Η pakora, γνωστή και ως bhaji σε ορισμένες περιοχές, είναι ένα εύκολο σνακ που φτιάχνεται με μεγάλες γαρίδες, κομμάτια ψαριού ή λαχανικά. Με τις pakora συνδυάζεται τσάτνεϊ από μάνγκο και τσάτνεϊ μέντας....

115. Σαμόσας

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/σαμόσας

Αυτές οι τραγανές, τηγανητές σφολιάτες είναι τα πιο δημοφιλή αλμυρά σνακ στην Ινδία. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει μια νόστιμη, πικάντικη γέμιση λαχανικών. Οι σαμόσα σερβίρονται παραδοσιακά με τσάτνεϊ....

116. Αγκινάρες με κουκιά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αγκινάρες-με-κουκιά

Οι αγκινάρες και τα κουκιά κάνουν την εμφάνισή τους στα σουκ (λαϊκές αγορές) ταυτόχρονα. Η παρακάτω συνταγή είναι παρόμοια με την αντίστοιχη ελληνική, μόνο που δεν χρησιμοποιείται ρύζι ούτε άνηθος, αλλά μάραθος και μαϊντανός. ...

117. Κουσκούς με κοτόπουλο και λαχανικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κουσκούς-με-κοτόπουλο-και-λαχανικά

Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα με κουσκούς, που μαγειρεύεται στα μαροκινά νοικοκυριά την Παρασκευή, παραδοσιακή μέρα για το σερβίρισμα κουσκούς. ...

118. Διπλωμένη πίτσα («Καλτσόνε»)

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/διπλωμένη-πίτσα-καλτσόνε

Η διαφορά του καλτσόνε από την πίτσα είναι ότι στο καλτσόνε η βάση διπλώνεται πάνω από την επικάλυψη. Η ονομασία αυτής της ναπολιτάνικης σπεσιαλιτέ σημαίνει στην κυριολεξία «μπατζάκι», προφανώς επειδή υπάρχει μια ομοιότητα. Με καθεμιά από τις γεμίσεις που ακολουθούν φτιάχνουμε από ένα καλτσόνε μήκους 25 εκατοστών, που φτάνει για ένα ή δύο άτομα. ...

119. Τούρτα λαχανικών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/τούρτα-λαχανικών

120. Πικάντικο αρνί στη γάστρα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/πικάντικο-αρνί-στη-γάστρα

Το τσίλι δείχνει τη νότια καταγωγή αυτού του πιάτου, πιθανότατα από την Μπαζιλικάτα, όπου η εκτροφή προβάτων ήταν η κύρια πηγή εισοδήματος. Τα πιάτα αυτού του είδους συχνά οφείλουν τη δημιουργία τους στους βοσκούς, οι οποίοι χρησιμοποιούσαν άγρια μυρωδικά και λαχανικά που μάζευαν γύρω από τα μαντριά τους....