ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 161-180 από 346 που βρέθηκαν αναζητώντας κρεμμύδι.

161. Γλυκιά μου μελιτζάνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/γλυκιά-μου-μελιτζάνα

Νοικοκυρά, λάικα, κοσμική ή τουριστοξένουρη, η μελιτζάνα πάντα έχει κάτι για να την απολαύσεις, καλοκαίρι και χειμώνα....

162. Σέριφος: Υπόγεια τυριά, ιδιαίτερα κρασιά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/ta3idi/σέριφος-υπόγεια-τυριά-ιδιαίτερα-κρασιά

Ό,τι παράγεται στη Σέριφο μένει στη Σέριφο. Λιγοστά προϊόντα, αλλά μοναδικά και ξεχωριστά, όπως η μυζήθρα του λάινα, το υπόγειο τυρί του λάκκου, τα σερφιώτικα και ψαροσύρικα κρασιά, τα μερακλίδικα πεδούλια. Για να τα δοκιμάσετε, θα χρειαστεί να ταξιδέψετε έως το νησί των μεταλλείων. Προς το παρόν....

163. 7 μυστικά για ζουμερά, τραγανά κεφτεδάκια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/7-μυστικά-για-ζουμερά-τραγανά-κεφτεδάκια

Οι απόψεις εδώ διίστανται όχι μόνον ως προς τα υλικά αλλά και ως προς την παρασκευή τους. Διασταυρώνοντας γνώμες, αλλά και την εμπειρία παραδοσιακών μαγείρων καταλήγουμε σε μια συνταγή, την πιο κλασική....

164. Δημήτρης Κουρέτας - Ηλίας Μαμαλάκης: Τρώμε και ομορφαίνουμε

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/δημήτρης-κουρέτας-ηλίας-μαμαλάκης-τρώμε-και-ομορφαίνουμε

165. Όλα τα μυστικά για τα καλύτερα λαδερά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/όλα-τα-μυστικά-για-τα-καλύτερα-λαδερά

Μπάμιες, φασολάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια και ντομάτες. Αυτοί είναι οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού και η βάση για τα θερινά λαδερά μας μαγειρέματα....

166. Γλιστρίδα ή άλλως αντράκλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/1-γλιστρίδα-ή-άλλως-αντράκλα

Χόρτο του ελληνικού καλοκαιριού με ιδιάζουσα γεύση και αίσθηση δροσιάς, εμπλουτίζει σαλάτες, νοστιμίζει μαγειρευτά κρεατικά και ψάρια, μέχρι και τζατζίκι γίνεται....

167. Τσακώνικες γεύσεις

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/τσακώνικες-γεύσεις

Οι ξακουστές ολόγλυκες μελιτζάνες επισκιάζουν τα υπόλοιπα προϊόντα του εύφορου Λεωνιδίου και πρωταγωνιστούν στα μαγειρέματά του. Μέχρι και γλυκό του κουταλιού τις κάνουν!...

168. Anthony Jehanno «Το σημαντικό είναι να αποτυπώνεται ο τόπος στο πιάτο»

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/anthony-jehanno-το-σημαντικό-είναι-να-αποτυπώνεται-ο-τόπος-στο-πιάτο

Σεφ και ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου σε μια κωμόπολη της Βρετάνης, με ένα αστέρι Michelin και τον τίτλο του «ανερχόμενου» να τον ακολουθεί κατά πόδας, μας δίνει τη δική του οπτική για τη μαγειρική ως άσκηση οικονομίας, εντοπιότητας και εποχικότητας. Κάπου εκεί υπεισέρχεται και το ταλέντο, βεβαίως....

169. Η παράδοση μαγειρεύεται κάθε μέρα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/ta3idi/η-παράδοση-μαγειρεύεται-κάθε-μέρα

Άξιοι άνθρωποι κρατούν ζωντανή την κουζίνα τους, μαγειρεύοντας με τα αγαθά που παράγει ο τόπος τους....

170. Σουβλάκι: Χρονοι ψησίματος

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/σουβλάκι-χρονοι-ψησίματος

Πόσο χρόνο χρειάζεται το σουβλάκι μας στη φωτιά για να παραμείνει ζουμερό; Στα κάρβουνα, στη ψησταριά ή στο γκριλ; Αναλόγως το είδος του κρέατος ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία....

171. Nτομάτες ή ντοματούλες;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/nτομάτες-ή-ντοματούλες

Το σημαντικό είναι να μπορέσουμε να βρούμε έναν σωστό κώδικα επικοινωνίας. Η κρίση άλλωστε καρτερεί στη γωνία και τους πιο δημιουργικούς. ...

172. Μπακαλιάρος τσιλαδιά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπακαλιάρος-τσιλαδιά

173. Σαφράν

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/σαφράν

Το πιο ακριβό μπαχαρικό φύεται για περισσότερα από 350 χρόνια στην Κοζάνη στο χωριό, Κρόκος....

174. Ώρα για μπάμιες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/ώρα-για-μπάμιες

Οι μικρές και ανοιχτοπράσινες μπάμιες είναι πιο φρέσκες, τρυφερές και νόστιμες. Αν έχουν μέρος από το κοτσανάκι τους τόσο το καλύτερο, γιατί διατηρούνται περισσότερο....

175. Ντοματοσαλάτα με μπαχαρικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/ντοματοσαλάτα-με-μπαχαρικά

Αυτή η σπεσιαλιτέ από το Δελχί είναι ένα συνοδευτικό με ντομάτα και κρεμμύδι, σχεδόν σαν σαλάτα. Φτιάχνεται εύκολα και συνδυάζεται εξαιρετικά με κρέατα ταντούρι και ψωμιά όπως το chapati, το puri ή το naan. ...

176. Φακές με καρύδα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φακές-με-καρύδα

Τα πιάτα που περιέχουν κάποιου είδους φακές είναι αναπόσπαστο τμήμα κάθε ινδικού γεύματος. Η συνταγή αυτή προέρχεται από τη νότια Ινδία και ως καρύκευμα χρησιμοποιείται καρύδα, καθώς και ένα tarka (σάλτσα) από τσιγαρισμένο κρεμμύδι, σπόρους κύμινου, σπόρους μουστάρδας και φύλλα κάρι....

177. H λόγια μαγείρισσα της Σύρου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/h-λόγια-μαγείρισσα-της-σύρου

Με τη μισή της ζωή αφιερωμένη στην έρευνα για την ελληνική γαστρονομία, ανασυνθέτει με σύνεση τις παραδοσιακές συνταγές και τις αναδεικνύει. Έμπνευσή της αποτελεί το οτιδήποτε, ακόμη και ένα «αντιπαραγωγικό» κρίθινο παξιμάδι. ...

178. Καραμελωμένα κρεμμύδια με ψητές μελιτζάνες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/καραμελωμένα-κρεμμύδια-με-ψητές-μελιτζάνες

Αυτά τα πικάντικα καραμελωμένα κρεμμύδια συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικό, αλλά μπορούν να συνδυαστούν και με ψητή μελιτζάνα, όπως σε αυτήν τη συνταγή. Το πιάτο αυτό αποτελεί επίσης ένα νόστιμο συνοδευτικό για ψητά κρεατικά ή κοτόπουλο. ...

179. Γεμιστές πιπεριές και κρεμμύδια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γεμιστές-πιπεριές-και-κρεμμύδια

Τα γεμιστά λαχανικά έχουν αραβική προέλευση, παρόλο που έχουν πλέον γίνει συνώνυμα της μεσογειακής μαγειρικής. Στην Ιταλία βρίσκουμε λαχανικά γεμιστά με κάθε είδους συστατικά, από ρύζι και ψίχα ψωμιού μέχρι τυρί ή κρέας....

180. Φτιάχνοντας κεμπάπ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/φτιάχνοντας-κεμπάπ

Τί κιμά επιλέγουμε και σε τί αναλογία; Ποιά μπαχαρικά θα απογειώσουν τα κεμπάπ; Τα βήματα για να φτιάξουμε σπιτικό ανατολίτικο κεμπάπ......