ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 21-40 από 42 που βρέθηκαν αναζητώντας κοπανιστή.

21. Κουκάς:Παντοπωλείο από το 1927

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/βραβεία/awards-2008/κουκάς-παντοπωλείο-από-το-1927

Ο,τι καλύτερο έχει να επιδείξει η ελληνική παραγωγή, θα το ανακαλύψει πρώτος ο Κουκάς. Μαζί, ιταλικά αλλαντικά και άλλες ξένες ντελικατέτσες....

22. Μια ζωή αφιερωμένη στην έρευνα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/μια-ζωή-αφιερωμένη-στην-έρευνα

Καθηγήτρια στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, επικεφαλής του Εργαστηρίου Γάλακτος. Η έρευνα και οι αναλύσεις που διεξήγε μελετώντας ελληνικά τυριά φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο (με απαστερίωτο γάλα) οδήγησαν στην ταυτοποίηση κάποιων ελληνικών βακτηριακών στελεχών που καθορίζουν τον «χαρακτήρα» και την «προσωπικότητα» των τυριών....

23. Ταρτάκια με κοπανιστή και τσάτνεϊ κρεμμυδιού

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ταρτάκια-με-κοπανιστή-και-τσάτνεϊ-κρεμμυδιού

24. Κασιώτικες μακαρούνες από τη... Μύκονο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κασιώτικες-μακαρούνες-από-τη-μύκονο

Στην Κάσο φτιάχνουν αυτή τη μακαρονάδα με σιτάκα. Εμείς χρησιμοποιήσαμε το «ροκ» κυκλαδίτικο τυρί. Και της πάει πολύ. ...

25. Κρεµµυδόπιτα µε κοπανιστή

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κρεµµυδόπιτα-µε-κοπανιστή

Ο γαλακτοκόμος Ιωάννης Λιάμπεης στο έργο του «Γαλακτοκομία και τυροκομία μετά εικόνων» (1899) σημειώνει μεταξύ άλλων για την κοπανιστή «ο τυρός ούτος έχει γεύσιν δριμείαν και πιπερίζουσαν, ως εκ των ιδιοτήτων δε τούτων θεωρείται ορεκτικό έδεσμα...»....

26. Κολοκυθόπιτα με κοπανιστή και δυόσμο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κολοκυθόπιτα-με-κοπανιστή-και-δυόσμο

27. Σύρος και στο τυρί, νόστιμη κι αρχοντική

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/σύρος-και-στο-τυρί-νόστιμη-κι-αρχοντική

Σήμερα λειτουργούν στο νησί δυο καλά οργανωμένα τυροκομεία....

28. Τα τυριά των Κυκλάδων

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/τα-τυριά-των-κυκλάδων

14 σπάνιας νοστιμιάς παραδοσιακά κυκλαδίτικα τυριά, από γάλατα αιγοπρόβεια και αγελαδινά, νοτισμένα με αρμύρα, μυρωμένα με ντόπια χλωρίδα. Καθένα τους, με μικρές ή μεγάλες διαφοροποιήσεις, αποτυπώνει την κουλτούρα και τις ιδιαιτερότητες του κάθε νησιού. Αναζητήστε τα στις φετινές σας διακοπές!...

29. Τυροκόμοι που «εξάγουν» στον τόπο τουs

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/τυροκόμοι-που-εξάγουν-στον-τόπο-τουs

30. Βολάκι ανδριώτικο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/βολάκι-ανδριώτικο

Με αφορμή το περίφημο στρογγυλό κυκλαδίτικο τυράκι, επισκεφτήκαμε το μικρό τυροκομείο της οικογένειας Ασούτη στο Κόρθι της Ανδρου....

31. Η άλλη Μύκονος

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ταξίδι/η-άλλη-μύκονος

Στο νησί όπου βασιλεύουν τα γιαπωνέζικα εστιατόρια κρύβεται ένας γαστρονομικός θησαυρός: φασόλια καφεμάτικα και κοπανιστές, τυροβολιές και λούζες, ραδίκια του φρυ’άνου και μελόπιτες....

32. Μυκονιάτικο Πρωινό: ένα βήμα πίσω, δέκα μπροστά!

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/μυκονιάτικο-πρωινό-ένα-βήμα-πίσω-δέκα-μπροστά

Με γεύσεις Μυκονιάτικες και μια ιδέα καινοτόμο για «πρωινό του ξενύχτη»....

33. Μυκονιάτικεs γεύσειs εν πλω

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/μυκονιάτικεs-γεύσειs-εν-πλω

Τοπική γαστρονομία με το πλοίο της γραμμής! Κάτι νέο, άκρως ελληνικό, ξεκίνησε από έναν παθιασμένο «εθελοντή»....

34. Μια φορά κι έναν καιρό ήταν ένας τυροκόμος, νέος και ερωτευμένος*

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/μια-φορά-κι-έναν-καιρό-ήταν-ένας-τυροκόμος-νέος-και-ερωτευμένος

35. Ελπίδες αεροστεγείς

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/ελπίδες-αεροστεγείς

Σε εκατομμύρια μικρά βαζάκια ακουμπά η ελπίδα χιλιάδων παραγωγών....

36. «Εχω καλαμάρι δικό μας και γαρίδα Ερμιόνης»

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/εχω-καλαμάρι-δικό-μας-και-γαρίδα-ερμιόνης

Σε ταΐζουν. Με τη λεπτή απόχρωση της επιπλέον φροντίδας....

37. Το πιο ροκ τυρί μας

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/το-πιο-ροκ-τυρί-μας

Η ελληνική απάντηση στα ξενόφερτα μπλε τυριά είναι προϊόν ΠΟΠ και φτιάχνεται σε μικρά τυροκομεία των Κυκλάδων. Και είναι ένας πρώτης τάξεως μεζές για μερακλήδες....

38. Εχουμε και στον τόπο μας τυριά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/εχουμε-και-στον-τόπο-μας-τυριά

39. Κοπανιστή Μυκόνου

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/1-κοπανιστή-μυκόνου

Το εξαιρετικό κυκλαδίτικο αλοιφώδες τυρί με την «τσουχτερή», βαθιά γεύση σερβίρεται ως ορεκτικό πλάι σε ούζο ή τσίπουρο....

40. Ο θησαυρός του ελάχιστου

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/ο-θησαυρός-του-ελάχιστου

Μήπως είναι μια ευκαιρία, η βαθιά κρίση στην οποία ρίξαμε την πατρίδα, να μας γυρίσει πίσω στους θησαυρούς του γαστρονομικού μας πολιτισμού;...