ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 41-60 από 72 που βρέθηκαν αναζητώντας ιταλικό.

41. Ωμό βοδινό σε φέτες («Καρπάτσιο»)

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ωμό-βοδινό-σε-φέτες-καρπάτσιο

Το «καρπάτσιο» έχει πάρει το όνομά του από τον ομώνυμο ζωγράφο της Αναγέννησης, καθώς οι κόκκινες αποχρώσεις των έργων του αντανακλώνται στο πιάτο. Δημιουργήθηκε στο Harry’s Bar στη Βενετία για μια τακτική πελάτισσα, η οποία, κατ’ εντολήν του γιατρού της, ακολουθούσε μια δίαιτα που απαγόρευε το μαγειρευτό κρέας....

42. Ρυζοκροκέτες

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ρυζοκροκέτες

Όταν δαγκώνουμε αυτές τις κροκέτες, η μοτσαρέλα στο εσωτερικό τους τραβιέται σαν δεσμίδες από τηλεφωνικά καλώδια, εξ ου και το ιταλικό όνομα γι’ αυτό το πιάτο, Suppli al Telefono. Οι κροκέτες αυτές είναι ιδανικός τρόπος για να χρησιμοποιήσουμε το ριζότο που μας έχει περισσέψει....

43. Σούπα με ψωμί και ντομάτα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σούπα-με-ψωμί-και-ντομάτα

Η σούπα Pappa al Pomodoro κατάγεται από την Τοσκάνη και φτιάχνεται, όπως τόσα άλλα υπέροχα ιταλικά πιάτα, για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα – σε αυτή την περίπτωση, ψωμί και ντομάτες. Pappa σημαίνει «πολτός» και αυτή είναι η σωστή πυκνότητα της σούπας. Η Pappa al Pomodoro είναι μία από τις παραλλαγές της Pancotto (σούπα με ψωμί)....

44. Γενοβέζικη μινεστρόνε

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γενοβέζικη-μινεστρόνε

Σχεδόν κάθε περιοχή στην Ιταλία έχει τη δική της μινεστρόνε. Αυτή η παραλλαγή περιέχει μία κουταλιά πέστο, που το προσθέτουμε στο τέλος, ενώ άλλες έχουν ρύζι αντί για ζυμαρικά. Για τη Μinestrone alla Μilanese (μιλανέζικη μινεστρόνε), χρησιμοποιούμε 200 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο (arborio) αντί για ζυμαρικά....

45. Γεμιστές πιπεριές και κρεμμύδια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γεμιστές-πιπεριές-και-κρεμμύδια

Τα γεμιστά λαχανικά έχουν αραβική προέλευση, παρόλο που έχουν πλέον γίνει συνώνυμα της μεσογειακής μαγειρικής. Στην Ιταλία βρίσκουμε λαχανικά γεμιστά με κάθε είδους συστατικά, από ρύζι και ψίχα ψωμιού μέχρι τυρί ή κρέας....

46. Μπρουσκέτα με φρέσκα μανιτάρια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/μπρουσκέτα-με-φρέσκα-μανιτάρια

47. Μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/μπρουσκέτα-με-ντομάτα-και-βασιλικό

Στην κυριολεξία, η μπρουσκέτα δεν είναι παρά σκέτο ψωμί στο γκριλ, που το τρίβουμε με σκόρδο όσο είναι ζεστό και το ραντίζουμε με ελαιόλαδο καλής ποιότητας. Χρησιμοποιούμε ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί, που είναι αρκετά πυκνό, για να μην το διαπεράσει το ελαιόλαδο....

48. Ποικιλία τηγανητών θαλασσινών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ποικιλία-τηγανητών-θαλασσινών

Παραδοσιακά, το «φρίτο μίστο» (Fritto Misto) είναι μια ποικιλία τηγανητών. Μπορεί να περιέχει θαλασσινά, όπως σε αυτήν τη συνταγή, αλλά είναι ένα από εκείνα τα ιταλικά πιάτα που ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Υπάρχουν παραλλαγές με κυρίαρχο συστατικό το κρέας και τα λαχανικά, ενώ σε άλλες χρησιμοποιούνται φρούτα ή ακόμα και σοκολάτα. ...

49. Το καλοκαίρι στο πιάτο μας

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/το-καλοκαίρι-στο-πιάτο-μας

Ο νέος Γαστρονόμος κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή!...

50. Οι κουζίνες του κόσμου: Ιταλία

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/οι-κουζίνες-του-κόσμου-ιταλία

Η ομορφιά του Ιταλικού φαγητού έγκειται στην γαστρονομική ποικιλομορφία του. Με την Καθημερινή αυτής της Κυριακής!...

51. Από το... φαρμακείο στην κάβα!

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/από-το-φαρμακείο-στην-κάβα

Ξεκίνησε την «καριέρα» του στην Ολλανδία ως φάρμακο, έγινε εθνικό ποτό των Βρετανών και, σήμερα, είναι από τα πιο δημοφιλή αποστάγματα στον κόσμο - και πρωταγωνιστής» των πιο διάσημων κοκτέιλ. ...

52. Ιταλικές φυσαλλίδες

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/ιταλικές-φυσαλλίδες

Ενα εξαιρετικό αφρώδες κρασί από το Πιεµόντε. ...

53. Eκλεκτά δείγματα για να μυηθείτε στη Μαυροδάφνη

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/eκλεκτά-δείγματα-για-να-μυηθείτε-στη-μαυροδάφνη

54. Χρώματα και συντηρητικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/χρώματα-και-συντηρητικά

55. Τα λικέρ της ηλιοθεραπείας

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/τα-λικέρ-της-ηλιοθεραπείας

Με τα φρούτα του καλοκαιριού ετοιμάζουμε εκείνα που θα σερβίρουμε όλες τις υπόλοιπες εποχές, σκέτα ή σε κοκτέιλ....

56. Μια ιστορία αγάπης γραμμένη με πικραμύγδαλο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/μια-ιστορία-αγάπης-γραμμένη-με-πικραμύγδαλο

Τι είναι το Amaretto; Πώς το παρασκευάζουμε σπίτι; Με τι το συνδυάζουμε και πού το χρησιμοποιούμε;...

57. Το απαγορευμένο ποτό των διανοουμένων και των καλλιτεχνών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/το-απαγορευμένο-ποτό-των-διανοουμένων-και-των-καλλιτεχνών

58. Καυκαλήθρα: Το ντελικατέσεν μυρωδικό χορταρικό

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/καυκαλήθρα-το-ντελικατέσεν-μυρωδικό-χορταρικό

Με το εξαίρετο άρωμά της χαρίζει ξεχωριστή γεύση σε σαλάτες, πίτες, φασολάδες ή κρεατικά. ...

59. Οσομπούκο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/οσομπούκο

Το ασυναγώνιστης νοστιμιάς ιταλικό μαγειρευτό διά χειρός Χριστόφορου Πέσκια. ...

60. Σέρρες: Εύφορη γη - πολυσυλλεκτική κουζίνα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ταξίδι/σέρρες-εύφορη-γη-πολυσυλλεκτική-κουζίνα

Καρποφόρος τόπος, με ποικιλία πρώτων υλών αλλά και μαγειρικών παραδόσεων, ο νομός Σερρών είναι γεμάτος από μεγάλα success stories παραγωγών και μικρά μυστικά για μια κουζίνα πλούσια και χορταστική. ...