ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 67 που βρέθηκαν αναζητώντας ιταλικό.

1. Παγωτά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/παγωτά

Μπορεί εμάς να μας συγκινεί η θύμιση της φωνής του παγωτατζή “Εβγα να πάρης ΕΒΓΑ”, αλλά τα σημερινά παιδιά θα νοσταλγούν τις γεύσεις των αρχών του 21ου αιώνα. ...

2. Θερινά λαχανικά και φρούτα ολοχρονίς

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/θερινά-λαχανικά-και-φρούτα-ολοχρονίς

Μουστάρδα φρούτων, τσάτνεϊ ροδάκινου, αλοιφή κάππαρης, τοματάκια και λαχανικά ξερά, σάλτσα τομάτας και φασολάκια σε κονσέρβες φτιαγμένες από εμάς για εμάς....

3. Κοινός παρονομαστής: λούζα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/κοινός-παρονομαστής-λούζα

Εκατόν σαράντα εθελοντές αναμετρήθηκαν με παραδόσεις, πολιτισμικές ροές, πνεύματα, οίνους, οινοπνεύματα, κατσαρόλες και μυρωδιές. ...

4. Μοτσαρέλα απ’ τις Σέρρες; Και από την Τήνο, την Καβάλα και το Κιλκίς!

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/μοτσαρέλα-απ-τις-σέρρες-και-από-την-τήνο-την-καβάλα-και-το-κιλκίς

«Μοτσαρέλα» από τον τόπο μας...

5. Καλοκαιρινός Γαστρονόμος!

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/videos/καλοκαιρινός-γαστρονόμος

6. Νιόκι πατάτας με πανσέτα και φασκόμηλο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/νιόκι-πατάτας-με-πανσέτα-και-φασκόμηλο

Όταν μαγειρεύουμε τις πατάτες για τα νιόκι, προσέχουμε να τις κρατήσουμε όσο πιο στεγνές γίνεται – αν είναι πολύ υγρές, η ζύμη θα βγει βαριά. Γίνονται πιο στεγνές αν τις ψήσουμε με τη φλούδα τους παρά αν τις βράσουμε. ...

7. Ραβιόλια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ραβιόλια

8. Ζύμη για ζυμαρικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ζύμη-για-ζυμαρικά

9. Μιλανέζικο ριζότο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μιλανέζικο-ριζότο

Το μιλανέζικο ριζότο, κλασικό συνοδευτικό του «οσομπούκο», οφείλει το λαμπερό κίτρινο χρώμα του στο σαφράν και την πλούσια γεύση του στο βοδινό μεδούλι. Αντικαθιστούμε το μεδούλι με μπέικον, προσούτο ή πανσέτα, τα οποία έχουμε ψιλοκόψει....

10. Πιτσάκια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/πιτσάκια

Νόστιμα ατομικά πιτσάκια με σπιτική ζύμη. Επιλέγουμε μια από τις δυο επικαλύψεις ή σκαρώνουμε και μια επιπλέον δική μας για μεγαλύτερη ποικιλία. ...

11. Πίτσα με ντομάτα και τυρί («Μαργαρίτα»)

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/πίτσα-με-ντομάτα-και-τυρί-μαργαρίτα

Λέγεται ότι αυτή η κλασική πίτσα επινοήθηκε το 1889 από τον Raffaele Esposito προς τιμήν της βασίλισσας Μαργαρίτας. Η βασίλισσα είχε ακούσει τόσα για τις μυθικές πίτσες της Νάπολης, ώστε, όταν επισκέφτηκε την πόλη, ζήτησε να δοκιμάσει μία....

12. Ζύμη για φοκάτσια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ζύμη-για-φοκάτσια

13. Φοκάτσια με μπέικον και παρμεζάνα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/φοκάτσια-με-μπέικον-και-παρμεζάνα

14. Διπλωμένη πίτσα («Καλτσόνε»)

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/διπλωμένη-πίτσα-καλτσόνε

Η διαφορά του καλτσόνε από την πίτσα είναι ότι στο καλτσόνε η βάση διπλώνεται πάνω από την επικάλυψη. Η ονομασία αυτής της ναπολιτάνικης σπεσιαλιτέ σημαίνει στην κυριολεξία «μπατζάκι», προφανώς επειδή υπάρχει μια ομοιότητα. Με καθεμιά από τις γεμίσεις που ακολουθούν φτιάχνουμε από ένα καλτσόνε μήκους 25 εκατοστών, που φτάνει για ένα ή δύο άτομα. ...

15. Πίτσα τέσσερις εποχές

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/πίτσα-τέσσερις-εποχές

16. Γκρατέν με πατάτα και πράσο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γκρατέν-με-πατάτα-και-πράσο

17. Μελιτζάνες παρμεζάνα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/μελιτζάνες-παρμεζάνα

Το όνομα αυτού του πιάτου, «παρμεζάνα», είναι παραπλανητικό, αφού η συνταγή δεν προέρχεται στην πραγματικότητα από την πόλη της Πάρμας. Μάλιστα, σχεδόν όλες οι περιφέρειες της Ιταλίας διεκδικούν την πατρότητά του, αν και η χρήση της μοτσαρέλας και της ντομάτας υποδεικνύει ότι πρόκειται για πιάτο από τον Νότο. ...

18. Τρίχρωμα ζυμαρικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/τρίχρωμα-ζυμαρικά

La Bandiera είναι το όνομα της ιταλικής σημαίας. Το πιάτο αυτό, που προέρχεται από την Απουλία της νότιας Ιταλίας, περιέχει ντομάτα, ρόκα και ζυμαρικά – το κόκκινο, πράσινο και λευκό χρώμα των συστατικών αναπαριστούν τα χρώματα της σημαίας....

19. Τούρτα λαχανικών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/τούρτα-λαχανικών

20. Πάπια ψητή με ζαμπόν Πάρμας

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/πάπια-ψητή-με-ζαμπόν-πάρμας

Λέγεται ότι ζαμπόν Πάρμας είχε σερβιριστεί στον Αννίβα σε ένα συμπόσιο στην πόλη το 217 π.Χ. Σήμερα παρασκευάζεται με ειδική άδεια και η ονομασία απονέμεται μόνο στο ζαμπόν της Εμίλια-Ρομάνια, το οποίο σφραγίζεται με το έμβλημα του δουκάτου της Πάρμας....