ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 41-60 από 68 που βρέθηκαν αναζητώντας ισπανικό.

41. Μπακαλιάρος με πράσινη σάλτσα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μπακαλιάρος-με-πράσινη-σάλτσα

Κλασικό πιάτο της βασκικής κουζίνας, που σήμερα εμφανίζεται σε ολόκληρη την Ισπανία και συνδυάζει το πιο δημοφιλές ψάρι της χώρας, τον μπακαλιάρο, με μια ελαφριά σάλτσα μαϊντανού και φρέσκα λαχανικά. Μπορούμε κάλλιστα να αντικαταστήσουμε τον μπακαλιάρο με αχηβάδες ή πεσκανδρίτσα. ...

42. Γαρίδες με σάλτσα ρομέσκο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γαρίδες-με-σάλτσα-ρομέσκο

Η πατρίδα της κλασικής καταλάνικης σάλτσας ρομέσκο είναι η Ταραγόνα και η καλύτερη εκδοχή του πιάτου είναι με πιπεριά ρομέσκο, αλλά γίνεται επίσης καλή και με οποιαδήποτε άλλη αποξηραμένη πιπεριά. Η σάλτσα ρομέσκο φημίζεται ως βάση για τα καταλάνικα μαγειρευτά θαλασσινά....

43. Αχηβάδες σε λευκό κρασί

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αχηβάδες-σε-λευκό-κρασί

Τι πιο απλό και πιο νόστιμο από φρέσκες, ανοιχτές αχηβάδες, αχνιστές με λευκό κρασί και σκόρδο; Δοκιμάστε αυτήν τη σύγχρονη εκδοχή αχηβάδων μαρινάρα (Almejas a la Marinera) από την περιοχή της Κανταβρίας, στη βόρεια ακτή της Ισπανίας. ...

44. Κεφτέδες με πικάντικη σάλτσα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κεφτέδες-με-πικάντικη-σάλτσα

Αν και θα βρείτε διάφορες εκδοχές των κεφτέδων σε όλο τον κόσμο, λίγοι είναι τόσο γευστικοί όσο αυτοί. Με ρίζες στη μαυριτανική κουζίνα, αυτοί οι κεφτέδες ξεχωρίζουν για την πλούσια σάλτσα, τη χρυσοτηγανισμένη όψη και τη γενναιόδωρη χρήση των μπαχαρικών....

45. Μανιτάρια με σκόρδο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/μανιτάρια-με-σκόρδο

Στην Ισπανία το σκόρδο δεν χρησιμοποιείται διακριτικά, αλλά χωρίς ενδοιασμούς και φειδώ, όπως σε αυτόν τον μεζέ. Αυτό το νόστιμο αλλά απλό πιάτο σκόρδου και μανιταριών περιλαμβάνεται στα μενού των τάπας μπαρ σε όλη την Ιβηρική χερσόνησο....

46. Ρεβίθια με τσορίθο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ρεβίθια-με-τσορίθο

Αυτός ο συνδυασμός δύο εμβληματικών υλικών της ισπανικής κουζίνας δίνει έναν απλό αλλά χορταστικό μεζέ. Το τσορίθο, ένα καυτερό -συνήθως- λουκάνικο χοιρινού με πιπεριά, τρώγεται παντού στην Ισπανία, από το Σαν Σεμπαστιάν στη χώρα των Βάσκων μέχρι τη Σεβίλλη της Ανδαλουσίας και από τη Βαρκελώνη μέχρι την Μπαδαχόθ, κοντά στα πορτογαλικά σύνορα....

47. Aυγά με σπαράγγια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/aυγά-με-σπαράγγια

Αυγά scrambled για ορεκτικό; Γιατί όχι; Οι Ισπανοί το ονομάζουν Ρεβουέλτο (Revuelto): χτυπητά αυγά με φρέσκα εποχιακά υλικά, π.χ. γαρίδες, μανιτάρια, αγκιναράκια και, όπως στην περίπτωση αυτής της πεντανόστιμης συνταγής, σπαράγγια....

48. Κοτόπουλο σε σάλτσα πάπρικας - σκόρδου

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-σε-σάλτσα-πάπρικας-σκόρδου

Μοντέρνα συνταγή, που χρησιμοποιεί όμως παραδοσιακά υλικά –στην προκειμένη περίπτωση, πολύ σκόρδο και κρασί σέρι για ένα ασυναγώνιστο γευστικό αποτέλεσμα....

49. Σουβλάκι ψαριού

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/σουβλάκι-ψαριού

Τα τάπας σε καλαμάκι –τα ονομαζόμενα μπαντερίγιας στον Νότο και πίντσος στον Βορρά– σας δίνουν την ευκαιρία να συναρμολογήσετε σε ένα μικρό ξυλάκι μια έξυπνη συλλογή από συμπληρωματικές γεύσεις, όπως για παράδειγμα εδώ: ψάρι, κάππαρη και πράσινες ελιές....

50. Κροκέτες με χαμόν

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/κροκέτες-με-χαμόν

Αυτά τα καλοτηγανισμένα σνακ λατρεύονται για τη διακριτική αρμονία της τραγανής κρούστας με το κρεμώδες εσωτερικό τους. Το εσωτερικό, αν είναι σωστά παρασκευασμένο, προκαλεί στο στόμα μια έκρηξη πλούσιας γεύσης· στην προκειμένη περίπτωση, από χαμόν....

51. Τσορίθο μαγειρευτό με μηλίτη

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τσορίθο-μαγειρευτό-με-μηλίτη

Οι αμπελώνες δεν ευδοκιμούν στις ορεινές βόρειες περιοχές της Ισπανίας κι έτσι ο μηλίτης είναι συνηθισμένο ποτό στην Αστούρια, τη Γαλικία και τη χώρα των Βάσκων, όπου το κλίμα είναι ιδανικό για την καλλιέργεια της μηλιάς. Σε αυτό το πιάτο η φρουτώδης οξύτητα του μηλίτη δένει υπέροχα με το πικάντικο τσορίθο....

52. Γαριδοτηγανίτες

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γαριδοτηγανίτες

Οι τηγανίτες αυτές γίνονται είτε με ψιλοκομμένες κανονικές γαρίδες είτε με τις πολύ μικρές γαριδούλες που αλιεύονται στην Ανδαλουσία. Είναι μια απλή αλλά σημαντική προσθήκη σε οποιαδήποτε ποικιλία μεζέδων, μπορεί όμως να συνοδεύσει και ένα απεριτίφ πριν από το δείπνο. ...

53. Εμπανάδας με τόνο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/εμπανάδας-με-τόνο

Με καταγωγή από τη Γαλικία, η εμπανάδα (Εmpanada) είναι η ισπανική εκδοχή της πίτας. Θα αποτελούσε σίγουρα ένα χορταστικό σνακ για τους σκληραγωγημένους κατοίκους αυτής της βορειοδυτικής επαρχίας, που είναι γεωργοί και ψαράδες εδώ και αιώνες. Σήμερα η γέμισή της ποικίλλει, αλλά ο τόνος είναι μία από τις πιο δημοφιλείς εκδοχές....

54. Κουκιά με χαμόν

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κουκιά-με-χαμόν

Οι Ισπανοί λατρεύουν τα λαχανικά και τα όσπρια. Και αγαπούν εξαιρετικά τον συνδυασμό λαχανικών με την αλμυρή γεύση του χαμόν. Αυτό το πιάτο μπορεί να προσφερθεί σε ένα τάπας μπαρ ή σε ένα μενού ως ορεκτικό και παραδοσιακά σερβίρεται στα ισπανικά σπίτια ως συνοδευτικό....

55. Γαρίδες με σκόρδο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/γαρίδες-με-σκόρδο

Αυτό το πιάτο είναι ό,τι πρέπει για ορεκτικό σε ένα δείπνο με φίλους ή ως μεζές που συνοδεύει ένα ποτήρι κρασί σε ένα τάπας μπαρ. Σερβίρουμε σε ατομικές γάστρες, αν διαθέτουμε και αν θέλουμε μια πραγματικά αυθεντική προσέγγιση!...

56. Xoιρινά ρολάκια της Κόρδοβα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/xoιρινά-ρολάκια-της-κόρδοβα

Αυτή η συνταγή είναι σπεσιαλιτέ της ανδαλουσιανής πόλης Κόρδοβα. Είναι ιδανική για ένα κυριακάτικο τραπέζι. Τα ρολάκια «ντύνονται» με μια σφιχτή μπεσαμέλ και έπειτα πανάρονται....

57. Τορτίγια με πατάτες

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τορτίγια-με-πατάτες

Μια συνταγή τόσο απλή, αλλά και τόσο δύσκολη να τελειοποιήσει κανείς. Η τορτίγια πρέπει να είναι ελαφριά, η πατάτα σφιχτή, τα κρεμμύδια μόνο μια ιδέα καραμελωμένα και τα αυγά μαγειρεμένα τόσο ώστε να δένουν όλο το πιάτο, αλλά όχι περισσότερο. Η τορτίγια είναι το πιάτο που κρίνει ένα τάπας μπαρ....

58. Αγκινάρες σε βινεγκρέτ

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/1-αγκινάρες-σε-βινεγκρέτ

Οι ξινούτσικες αγκινάρες είναι ό,τι πρέπει για να μας ανοίξουν την όρεξη!...

59. A scotch, please!

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/a-scotch-please

Με πάγο ή χωρίς, το ουίσκι είναι αναπόσπαστο κομμάτι των αλκοολούχων απολαύσεων εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της Γης....

60. Καυκαλήθρα: Το ντελικατέσεν μυρωδικό χορταρικό

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/καυκαλήθρα-το-ντελικατέσεν-μυρωδικό-χορταρικό

Με το εξαίρετο άρωμά της χαρίζει ξεχωριστή γεύση σε σαλάτες, πίτες, φασολάδες ή κρεατικά. ...