ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 41-60 από 62 που βρέθηκαν αναζητώντας ινδικό.

41. Κοτόπουλο με αμύγδαλα, σαφράν και γιαούρτι

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-με-αμύγδαλα-σαφράν-και-γιαούρτι

Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο, που συνδυάζει ξηρούς καρπούς και σαφράν, έχει την απαλή γεύση της κρεμώδους σάλτσας του. Για να γίνουν πιο αρωματικά τα μπαχαρικά, το καλύτερο είναι να τα καβουρδίσουμε, όπως προτείνεται στη συνταγή, αντί να χρησιμοποιήσουμε έτοιμα τριμμένα....

42. Αρνί με μυρωδικά και μπαχαρικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αρνί-με-μυρωδικά-και-μπαχαρικά

Παραδοσιακά στην Ινδία, το αρνί ή το κατσίκι είναι συχνά το μόνο διαθέσιμο κρέας. Ωστόσο, επειδή το κατσίκι μπορεί να γίνει σκληρό αν μαγειρευτεί με αυτόν τον τρόπο, χρησιμοποιούμε αρνί. Το φαγητό μαγειρεύεται αργά ώστε να απορροφηθεί η σάλτσα και να μεστώσει η γεύση του κάρι....

43. Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-με-σάλτσα-γιαουρτιού

Ένα ήπιο πιάτο που προέρχεται από τη βόρεια Ινδία. Λόγω της διακριτικής γεύσης του, είναι κατάλληλο για να σερβίρεται σε κάθε περίσταση. Ο συνδυασμός από ντομάτα, τζίντζερ και μπαχαρικά προσθέτει γεύση, ενώ το γιαούρτι εμπλουτίζει τη σάλτσα....

44. Πιπεράτη κοτόσουπα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/πιπεράτη-κοτόσουπα

Αυτό το έδεσμα, που μοιάζει κάπως με σούπα, ήταν αρχικά γνωστό ως mulliga thanni, ενώ η ακριβής μετάφρασή του είναι «πιπερόνερο». Στην Ινδία σερβίρεται με κουτάλι πάνω σε ρύζι ως μέρος του κύριου γεύματος. Η βρετανική παραλλαγή ονομάζεται mulligatawny....

45. Τηγανητά μπαστουνάκια λαχανικών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/τηγανητά-μπαστουνάκια-λαχανικών

Αυτά τα τηγανητά λαχανικά θεωρούνται εξαιρετικό σνακ ή ορεκτικό. Στην Ινδία, οι πλανόδιοι πωλητές παρατάσσονται στους δρόμους όλη μέρα, αποφεύγοντας ποδήλατα, αυτοκίνητα και πεζούς, και στήνουν πάγκους για να πουλήσουν την πραμάτεια τους. Συνήθως ο συνωστισμός στον πάγκο είναι ανάλογος της νοστιμιάς του σνακ....

46. Αρνίσιες κοτολέτες

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/αρνίσιες-κοτολέτες

Αυτές οι κοτολέτες είναι εύκολες και έχουν υπέροχη όψη, καθώς επικαλύπτονται με ρεβιθάλευρο που φουσκώνει και γίνεται μια τραγανή, χρυσή κρούστα. Είναι ιδανικό σνακ επειδή πιάνονται εύκολα από το κόκαλο....

47. Αρωματική ντοματόσουπα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/αρωματική-ντοματόσουπα

Μια απλή ντοματόσουπα αρωματίζεται με ινδικά μπαχαρικά και γίνεται πεντανόστιμη. Αντί για φύλλα κόλιανδρου, μπορούμε να γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού. ...

48. Κεφτέδες από φακές και ρεβίθια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/κεφτέδες-από-φακές-και-ρεβίθια

Αυτοί οι κεφτέδες πωλούνται σε υπαίθριους πάγκους στη βόρεια Ινδία. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, μερικές από τις οποίες περιλαμβάνουν κρέας, και σερβίρονται με μια ποικιλία από τσάτνεϊ, όπως τσάτνεϊ ταμάρινδου ή μέντας και κόλιανδρου. Είναι ένα πολύ ωραίο ορεκτικό ή σνακ. ...

49. Κεφτέδες από αρνίσιο κιμά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/κεφτέδες-από-αρνίσιο-κιμά

Αυτά τα μικροσκοπικά κεφτεδάκια σερβίρονται συχνά ως σνακ σε σπίτια και εστιατόρια. Είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα πιάτου που μεταφέρθηκε από την Περσία στην Ινδία. Τα κεφτεδάκια είναι ζουμερά στο εσωτερικό τους, επειδή το μείγμα ζυμώνεται πολύ καλά πριν από το τηγάνισμα. ...

50. Pakora με γαρίδες

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/pakora-με-γαρίδες

Η pakora, γνωστή και ως bhaji σε ορισμένες περιοχές, είναι ένα εύκολο σνακ που φτιάχνεται με μεγάλες γαρίδες, κομμάτια ψαριού ή λαχανικά. Με τις pakora συνδυάζεται τσάτνεϊ από μάνγκο και τσάτνεϊ μέντας....

51. Ρύζι και πατάτες και τσάτνεϊ

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/ρύζι-και-πατάτες-και-τσάτνεϊ

Το bhel puri είναι ένα μείγμα από αλμυρές μπουκιές με τραγανό ρύζι, πατάτες και πράσινο μάνγκο μαζί με τσάτνεϊ ταμάρινδου και μέντας. Σερβίρεται φρέσκο σε μπολ και είναι αγαπημένο σνακ για το ηλιοβασίλεμα στην παραλία Τσοουπάτι στο Μουμπάι (Βομβάη)....

52. Μείγμα μπαχαρικών γκαράμ μασάλα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/μείγμα-μπαχαρικών-γκαράμ-μασάλα

53. Χοιρινό tikka

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/χοιρινό-tikka

Η κρούστα μπαχαρικών και το πεντανόστιμο τρυφερό εσωτερικό κάνουν το χοιρινό tikka ένα δημοφιλές πιάτο στις καντίνες και στους υπαίθριους πάγκους της Παντζάμπ. Συχνά σερβίρεται με ψωμάκι naan και συνοδεύεται με τσάτνεϊ....

54. Σαμόσας

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/σαμόσας

Αυτές οι τραγανές, τηγανητές σφολιάτες είναι τα πιο δημοφιλή αλμυρά σνακ στην Ινδία. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει μια νόστιμη, πικάντικη γέμιση λαχανικών. Οι σαμόσα σερβίρονται παραδοσιακά με τσάτνεϊ....

55. Ινδικό πιλάφι με μπασμάτι, σπανάκι και κάσιους

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/agrino-δημιουργίες/ινδικό-πιλάφι-με-μπασμάτι-σπανάκι-και-κάσιους

56. Κουζίνες του κόσμου: Ινδία

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/κουζίνες-του-κόσμου-ινδία

«Kripyā bhojan kā ānnaṅd lijīyai*, από την Ινδία!»...

57. Γλυκόξινα ρεβίθια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γλυκόξινα-ρεβίθια

Τα ρεβίθια είναι πολύ διαδεδομένα στην Ινδία και υπάρχουν δεκάδες τρόποι να μαγειρευτούν. Εδώ συνδυάζονται με πολλά μπαχαρικά και ζάχαρη....

58. Τζίντζερ: Ελληνιστί «ζιγγίβερις», κοινώς πιπερόριζα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τζίνζτερ-ελληνιστί-ζιγγίβερις-κοινώς-πιπερόριζα

59. Τι είναι το «γκάραμ μασάλα»;

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τι-είναι-το-γκάραμ-μασάλα

60. Επιλέγοντας γαρίδες

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/1-επιλέγοντας-γαρίδες

Ελληνική ή όχι; Φρέσκια ή νωπή; Υδατοκαλλιέργειας ή Ατλαντικού; Η φρέσκια είναι φρέσκια; Μιλήσαμε με τους ειδικούς και καταλήξαμε σε πολλά ασφαλή συμπεράσματα....