https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/μυτιληνιό-ελαιόλαδο-ξανθό-ελαφρύ-και-αρωματικό
Παράγεται από ποικιλίες που φύονται μόνο στη Λέσβο: την κολοβή και την αδραμυτινή ελιά, κι αυτό του δίνει μοναδικά χαρακτηριστικά. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/ένα-olicatessen-στη-θεσσαλονίκη
Λάδια, ελιές και αρτύματα, απ’ όλη την Ελλάδα...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/σουβλάκια-με-χαλούμι-και-σάλτσα-ελιάς-μεζές
Το απολαμβάνουμε πλάι σε ένα μοσχοφίλερο, μαζί με μια σαλάτα και λίγο ψωμί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/πίτσα-σε-ψωμί-με-πάστα-ελιάς-λαχανικά-και-τυρί
Τι λέτε, να καθιερώσουμε την Πέμπτη ως μέρα για πίτσα; Πείτε μας τη γνώμη σας εδώ ή στο facebook....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/πως-προετοιμαζουμε-το-κρέας-για-την-κατάψυξη
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/η-τέχνη-των-ναπολιτάνων-πιτσαγιόλων
Το 2015, η πάντα ευρηματική στην τουριστική της προβολή Ιταλία υπέβαλε αίτημα στην UNESCO για να αναγνωριστεί «η τέχνη των Ναπολιτάνων πιτσαγιόλων» ως «άυλο πολιτιστικό αγαθό της ανθρωπότητας». Ηδη έχουν συλλεχθεί πάνω από ένα εκατομμύριο υπογραφές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/οι-δικές-μας-ελιές-είναι-φυσικές-τις-επεξεργαζόμαστε-με-σκέτη-αλμύρα
Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ροβιών εξηγεί γιατί οι ελληνικές ελιές είναι διαφορετικές, περιγράφει πώς τις επεξεργάζονται εκείνοι και μιλάει για το τι τον έχει διδάξει η βιολογική καλλιέργεια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/mια-ελλάδα-ελιές
Πράσινες, τσακιστές, θρούμπες, ξιδάτες, κολυμπάδες ή αλμάδες, οι ελιές έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο ελληνικό τραπέζι, όλες τις εποχές και σε όλες τις πιθανές εκδοχές· πόσω μάλλον τη Σαρακοστή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χταπόδι-ψητό-με-λαδολέμονο-ελιάς-και-δυόσμου
Ψητό χταποδάκι στο φούρνο. Με τα υγρά που θα βγάλει στο ταψί και συμπληρώνοντας λίγο κρασί και ζωμό μπορούμε να φτιάξουμε ένα πιλάφι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/γαρίδες-σε-κανταΐφι-με-μαγιονέζα-μαύρης-ελιάς
Ένα μεζεδάκι που "σπάει" τη ρουτίνα, διόλου μπελαλίδικο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/σάντουιτς-με-αυγό-και-πάστα-ελιάς
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/ελαιόλαδο-σαν-φάρμακο
Το λάδι τους περιέχει μεγάλο ποσοστό πολυφαινολών και άλλων ωφέλιμων στοιχείων, ο ελαιώνας τους καλλιεργείται πειραματικά σε συνεργασία με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή. Ο Γιάννης Προδρόμου και η Εύη Ψούνου προσπαθούν για το καλύτερο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/στατήρ-το-πρωτόλαδο-της-χαλκιδικής
Δοκιμάσαμε και εφέτος το εξαιρετικό πρωτόλαδο του Στατήρα. Και θυμόμαστε το οδοιπορικό που είχαμε κάνει πριν από μερικά χρόνια στους ελαιώνες στην Όλυνθο της Χαλκιδικής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/ατραπός
Στην ορεινή Φθιώτιδα οι βιοκαλλιεργητές Μαρία Χαν και Δημήτρης Παπαϊωάννου παράγουν λάδι, ελιές και προϊόντα ελιάς που έχουν βραβευτεί και στο εξωτερικό για την ποιότητά τους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/videos/βραβείο-παραγωγής-ελιάς-στις-δαμσκηνοελιές-του-μιχάλη-αϊνατζόγλου
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/γευσιγνωσίες-βραβείων-ποιότητας-2016
Για άλλη μια φορά, συνειδοτοποιήσαμε, δοκιμάζοντας ελληνικά ελαιόλαδα, ελιές, τυριά και μέλια, πόσο ευλογημένος είναι ο τόπος μας, τουλάχιστον ως προς κάποια από τα προϊόντα που παράγει. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/asfaleia-trofimwn/η-αφρόκρεμα-του-λαδιού
Η έντονη γεύση και το φρουτώδες άρωμα δίνουν στο αγουρέλαιο ξεχωριστή θέση. Μόνο που κρατάει 3 - 5 μήνες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/το-λάδι-που-ξετρέλανε-τουs-ιάπωνεs
Αν και συνήθως τα ελαιόλαδα που φέρουν «ισχυρισμό υγείας» είναι «δύσκολα», πικρά, αυτό που παράγει στη Μεσσηνία ο Νίκος Κρημνανιώτης είναι φίνο και γλυκόπιοτο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/ενα-gourmet-φάρμακο
Ενα ακόμη συγκριτικό πλεονέκτημα του ελληνικού ελαιολάδου, τεκμηριώθηκε επιστημονικά. Αφορά στην πρόληψη των καρδειαγγειακών παθήσεων. Συγκρίθηκε με 2 ακόμη ελαιόλαδα αλλά και με το φάρμακο (κατά των θρομβώσεων) αυτό καθ’ εαυτό, και βγήκε νικητής. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/φιστίκι-αιγίνης
Αλλο ένα από τα ΠΟΠ προϊόντα της χώρας μας, που ξεχωρίζει για την ποιότητά του. Με αφορμή το «Φεστιβάλ», επισκεφθήκαμε το νησί και μιλήσαμε με τους παραγωγούς. ...