https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μαγειρίτσα-με-σύγλινο-και-αυγολέμονο-με-γιαούρτι
Πληθωρική σούπα η οποία συνδυάζει το αρνάκι, το μανιάτικο σύγλινο και ένα αυγολέμονο πλουμισμένο με γιαούρτι, για έξτρα νοστιμιά. Μπελαλίδικη, αλλά πεντανόστιμη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κατσικάκι-βραστό-με-λαχανικά-αυγολέμονο
Αυτή την εποχή για ζαερέ (λαχανικά) θα βάλουμε πράσο, καρότα, πατάτες, κρεμμύδι και σέλινο. Το καλοκαίρι, αντί για πράσο, βάζουμε κολοκυθάκια τρυφερά με τον ανθό τους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λιβανέζικα-ντολμαδάκια-με-αρνίσια-παϊδάκια
Συμμαγειρεύοντας το κρέας με τα ντολμαδάκια μέσα στη γάστρα, ανταλλάσσουν αρώματα και νοστιμιά. Απλώς, υπέροχο φαγητό!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αρνίσια-παϊδάκια-με-πουρέ-αρακά
Αυτά τα παϊδάκια θα τα ψήσουμε εύκολα στο τηγάνι και θα τα σερβίρουμε με έναν εξαιρετικό πουρέ αρακά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αρνίσια-παϊδάκια-από-την-αυστραλία
Είναι αλήθεια πως όταν αγοράζει κανείς ένα καλό κομμάτι από αρνίσια παϊδάκια, υπάρχουν άπειρες εναλλακτικές για το πώς θα το μαγειρέψει!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λαχανοντολμάδες-αυγολέμονο-βήμα-βήμα
Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά ενός από τα πλέον αριστοκρατικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μήλα-γεμιστά-με-ψιλοκομμένο-αρνάκι-σταφίδες-κουκουνάρια
Τα γεμιστά μήλα είναι ιδανικά για πρώτο πιάτο σε ένα γιορτινό τραπέζι ή σε έναν επίσημο μπουφέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/κροθόπιτα-με-αρνί-και-ρύζι
Κροθόπιτα, γιορτινή πίτα, που σε κάποια χωριά τη φτιάχνουν για βασιλόπιτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/πανεύκολο-αρνίσιο-μπούτι-στο-φούρνο-με-κύμινο-και-μέλι
Ρίξτε το στον φούρνο και βάλτε υπενθύμιση στο κινητό σας. Όταν χτυπήσει το ξυπνητήρι θα ξεφουρνίσετε ένα φαγητό λουκούμι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αρνάκι-στη-γάστρα-με-χοντρά-μακαρόνια-και-ξηρό-ανθότυρο
Το κυριακάτικο φαγητό γίνεται απίθανα μελωμένο με τη συνταγή του Αστέριου Κουστούδη. Σιγανό ψήσιμο, άφθονα μυρωδικά και καλό ρόδισμα, λίγα από τα μυστικά του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ιταλικό-κοντοσούβλι-με-πορτσίνι-φασκόμηλο-και-παρμεζάνα
Το ιταλικό κοντοσούβλι με πορτσίνι, φασκόμηλο και παρμεζάνα συνδυάζει το αρνί με τα βασιλομανίταρα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μαροκινές-μελιτζάνες-με-αρνίσιο-κιμά-ρύζι-και-χαρίσα
Λαχταριστά γεμιστά με καταγωγή από το Μαρόκο, όπου πρωταγωνιστούν οι μελιτζάνες, το αρνάκι και οι απαραίτητες πικάντικες πινελιές από τη σάλτσα χαρίσα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πιλμένι-τα-ρωσικά-τορτελίνια
Τα πιλμένι είναι τα ρωσικά τορτελίνια. Είναι μικρά, από το μείγμα της γέμισης απουσιάζει ο αρνίσιος κιμάς και το κρεμμύδι είναι λιγοστό σε σχέση με εκείνο των μαντί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μαντί-α
Από τις ακτές της Ανατολικής Μεσογείου μέχρι τις στέπες της Κεντρικής Ασίας, το μαντί, ζυμαρικό χειμωνιάτικο με χίλιες δυο διαφορετικές ονομασίες (πολλές εκ των οποίων …...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κεμπάπ-με-μελιτζάνες
Στη «Μικρά Ασία» είναι μάστορες στο ψήσιμο των κεμπάπ. Ο Σινάν μάς λέει ότι τα δικά του κεμπάπ δεν ζυμώνονται παρά ελάχιστα, το κρέας μένει …...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-tikka
Ο όρος «tikka» αναφέρεται σε κοπή κρέατος σε μικρότερα, φιλεταρισμένα κομμάτια. Το κρέας μπορεί να είναι αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο – το τελευταίο είναι το πιο δημοφιλές tikka στην Ινδία. Μετά το μαρινάρισμα, περνιέται σε σούβλα και ψήνεται στο ταντούρι, τον κεραμικό κωνικό φούρνο. Εμείς, θα το ψήσουμε στο γκριλ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μελιτζάνες-με-αρνάκι-στην-κατσαρόλα-με-δυόσμο
Με αρνί συνήθιζαν να συμμαγειρεύουν τη μελιτζάνα στην Πόλη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αρνί-στο-φούρνο-με-σάλτσα-γιαουρτιού
Αντί για το κλασικό αυγολέμονο, ο σεφ ετοιμάζει μια απίθανη σάλτσα από αυγά και πρόβειο γιαούρτι για αυτό το ζουμερό και αρωματικό αρνάκι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνίσιο-μπούτι-ρολό-γεμιστό-με-σπανάκι-και-ξινομυζήθρα-και-πατάτες-με-φρέσκια-ρίγανη
Η συνταγή είναι του σεφ Άγγελου Μπακόπουλου...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνίσια-παϊδάκια-πρασοσέλινο-με-μαραθόριζα
Απίθανη συνταγή. Η συνταγή είναι του σεφ Γιώργου Φελεμέγκα....