ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. 6+1 ιδέες για νόστιμα γεύματα, χωρίς φωτιά

Δοκιμάστε τη χωριάτικη σαλάτα ως σάλτσα για ζυμαρικά. Τις αναλογίες (για 4 άτομα) μας τις δίνει ο Χριστόφορος Πέσκιας. ...

2. Ντοματοσαλάτα με ψητές πιπεριές, μελιτζάνες και τραγανές πίτες

Συνδυάζουμε ωμά λαχανικά με ψητά ή βρασμένα και δημιουργούμε πλούσια με ιδιαίτερο ντρέσινγκ, σαλάτα!...

3. Τάρτα με ζύμη ολικής άλεσης και light τυριά

Η κλασσική συνταγή τάρτας με λιγότερες θερμίδες, προσθέτοντας τυριά με χαμηλά λιπαρά...

4. Ανοιχτή πίτα με πατατοκρέμμυδα και θυμάρι

Φρέσκες ανοιξιάτικες πατάτες σε... πίτα ...

5. Μαγειρική ντεγκραντέ

Και η μαγειρική όπως η ζωή. Εκκινεί από αλλού, πηγαίνει αλλού, υποχωρεί σιγά σιγά η κακομαθησιά, σε θέλγουν τα σιγαλόφωνα πράγματα....

6. Σαρικόπιτες με φακές

Ο σεφ Νικόλαoς Κατσάνης ετοιμάζει σαρικόπιτες νηστίσιμες...

7. Κεφτεδάκια από καφέ και κόκκινες φακές με σάλτσα γιαουρτιού

Βουτάμε τους φακοκεφτέδες μας στη σάλτσα γιαουρτιού με το χυμό εσπεριδοειδών και συνοδεύουμε με αραβικές πίτες....

8. Πίτα με αρωματικά

Ενα απλό πιάτο που μπορούμε να ετοιμάσουμε στο πι και φι για ένα πάρτι χορτοφαγικό ή για όσους νηστεύουν ...

9. Χειμωνιάτικες σούπες

Με λαχανικά, ψάρια, πουλερικά ή κρέας, κρεμώδεις ή όχι, οι σούπες έχουν τα μυστικά τους. Διαλέγουμε τις πρώτες ύλες, τις ταιριαστές μυρωδιές και μαθαίνουμε νόστιμους συνδυασμούς....

10. Γαστρονόμος Νοεμβρίου

Ανακαλύπτουµε τη µαγειρική µας παράδοση!...

11. Γιώργος Πίττας: Ο κύριος «Ελληνικό Πρωινό»

Εμπνευστής του «Ελληνικού Πρωινού» του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, έχει ταξιδέψει όσο λίγοι ερευνώντας και καταγράφοντας ντόπια προϊόντα, αυθεντικές συνταγές, συναρπαστικές ιστορίες και συνήθειες του τόπου μας. Και, παρά τις όποιες αντιξοότητες, ονειρεύεται μια εθνική γαστρονομία θεμελιωμένη σε ακμαίες γαστρονομικές κοινότητες....

12. Φαλάφελ από φακές

Εξωτικά φαλάφελ με φακές τα σερβίρουμε είτε ζεστά (μέσα σε αραβικές πίτες με μαρούλι, ντομάτα, καρότο και γιαούρτι) είτε κρύα (με πράσινη σαλάτα)....

13. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Το «Α» της ζαχαροπλαστικής

Ό,τι πρέπει να ξέρουμε για το πιο βασικό είδος της διατροφής μας - από το πώς παρασκευάζεται μέχρι το πώς να το χρησιμοποιούμε σωστά στις συνταγές μας....

14. 25 Μυστικά για το αλάτι στην κουζίνα

Mαθαίνουμε για τις γαστρονομικές του χρήσεις και ανακαλύπτουμε όλα τα επιμέρους μυστικά του μοναδικού προϊόντος που δεν λείπει ποτέ από την κουζίνα μας....

15. Ξινότυρο σε προσομοιωτή βοριά

Λίγα μέτρα από την κοσμική Ψαρού λειτουργεί εδώ και λίγο καιρό το τυροκομείο Mykonos Farmers, που παράγει εξαιρετική ΠΟΠ κοπανιστή και παραδοσιακό ξινότυρο....

16. Κρητική κουζίνα του θέρους

Σοφεγάδα, χοχλιοί μπουμπουριστοί, βλιτόπιτες, ροφός με γλιστρίδα ή μπακαλιάρος με αμπελοφάσουλα, μελιτζάνες με ξινομυζήθρα, κολοκυθάκια τηγανητά με στάκα και δυόσμο. ...

17. Τι ειναι το πηχτόγαλο;

Ένα θεσπέσιο αλειφώδες τυρί από την Κρήτη ζητάει την προσοχή μας. ...

18. Στον Γαστρονόμο Αυγούστου!

Κυκλοφορεί στις 13/08 με την Καθημερινή της Κυριακής!...

19. Σταρένιες και ξανθές οι μπίρες του καλοκαιριού

Ο άνεμος φυσάει το σιτάρι και το φέρνει στα ποτήρια μας με τη μορφή παγωμένης μπίρας. ...

20. Μάρμαρο στο ξύλο