ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 217 που βρέθηκαν αναζητώντας Νικολέτα Μακρυωνίτου.

1. Ανάποδο κέικ με μήλα και λευκή σοκολάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/anapodo-keik-me-mhla-kai-leykh-sokolata

Τούτο το σιροπιαστό ανάποδο κέικ και με μήλα και σοκολάτα είναι αφράτο, αρωματικό και ζουμερό, ιδανικό για τον απογευματινό καφέ ή τσάι αλλά και ως επιδόρπιο μετά από ένα ωραίο γεύμα....

2. Ζυμαρικά με ντομάτα, κρέμα και καπνιστή πανσέτα (pasta al fumé)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/zymarika-me-ntomata-krema-kai-kapnisth-panseta-pasta-al-fume

Είναι από τις λίγες ιταλικές μακαρονάδες με κρέμα γάλακτος. H ποσότητα δεν είναι μεγάλη – τον πρώτο ρόλο στη σάλτσα, που λόγω της πανσέτας έχει καπνιστό άρωμα, κρατάει η ντομάτα....

3. Κοκτέιλ Breakfast Martini

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/kokteil-breakfast-martini

Ένα ωραίο κοκτέιλ για τους λάτρεις του τζιν με αρώματα πορτοκαλιού....

4. Γρήγορα μάφινς με ροκφόρ και καρύδια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/γρήγορα-μάφινς-με-ροκφόρ-και-καρύδια

Το ιδανικό κέρασμα όταν καλείτε φίλους στο σπίτι. Τα μάφινς με ροκφόρ και καρύδια είναι εύκολα στην εκτέλεση και ιδιαίτερα σε γεύση....

5. Μπακλαβάς με 5 ξηρούς καρπούς

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μπακλαβάς-με-5-ξηρούς-καρπούς

Αμύγδαλα, φυστίκια, φουντούκια, καρύδια και κουκουνάρια σε ένα πλούσιο μπακλαβά. Ακαταμάχητος!...

6. Ζεστό κρασί με μπαχαρικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ζεστό-κρασί-με-μπαχαρικά

Eμπνευσμένο από το βορειοευρωπαϊκό glühwein, τονώνει και ζεσταίνει. Διαλέγουμε φρέσκα μπαχαρικά, ολόκληρα, και τα τρίβουμε εμείς για το μάξιμουμ της μυρωδιάς τους....

7. Μπισκότα gingerbread

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μπισκότα-gingerbread

Αυτά είναι τα πιο δημοφιλή χριστουγεννιάτικα μπισκότα στη Δυτική Ευρώπη και την Αμερική....

8. «Grandmother’s Salad» με καρπούζι, μέντα και παγωτό φέτας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/grandmother-s-salad-με-καρπούζι-μέντα-και-παγωτό-φέτας

Μπορώ να φανταστώ πόσο εξέπληξε τον Jason Atherton ο συνδυασμός καρπουζιού με φέτα. «Πολύ διασκεδαστικό, αναζωογονητικό και πρωτότυπο», απεφάνθη όταν δοκίμασε τη δημιουργική εκδοχή του …...

9. Παέγια θαλασσινών με σάλτσα alioli

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/παέγια-θαλασσινών-με-σάλτσα-alioli

Το πιλάφι της Ισπανίας από την Καλή Δοξιάδη, μια μαγείρισσα που ξέρει πολλά για τη γαστρονομία της Ιβηρικής χερσονήσου. ...

10. Οι διάσημοι κεφτέδες του «Πάρβα»

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/οι-διάσημοι-κεφτέδες-του-πάρβα

Σούπερ έξτρα τραγανοί εξωτερικά και απολαυστικά αφράτοι στο εσωτερικό, είναι ο ορισμός του κεφτέ....

11. Τάρτα με κρέμα μπανάνας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/τάρτα-με-κρέμα-μπανάνας

12. Μπισκότα με καραμέλες γάλακτος αγελαδίτσα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/μπισκότα-με-καραμέλες-γάλακτος-αγελαδίτσα

13. Χορτόπιτα χτιστή και με τον ζωμό της

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/χορτόπιτα-χτιστή-και-με-τον-ζωμό-της

Ροδίτικα πουγκιά λένε οι ντόπιοι τις χορτόπιτες που ψήνονται στο κλιβάνι, ένα Αρχαγγελίτικο σκεύος σαν πήλινο τηγάνι, δυσεύρετο στις μέρες μας. Τις φτιάχνουν τον χειμώνα που βγαίνουν τα αγριόχορτα. Το κλιβάνι πλάθεται από κοκκινόχωμα, νερό, αλάτι και έχει συνήθως τετράγωνο σχήμα. Το έβαζαν επάνω στην τσιμνιά (κάρβουνα) να κάψει και πάνω σε αυτό έψηναν τα πουγκιά. Στα πρόσφατα χρόνια χρησιμοποιούσαν χοντρό πλακάκι που μοιάζει με μωσαϊκό. Σύμφωνα με τον παραδοσιακό τρόπο τα πουγκιά σερβίρονται μαζί με τον ζωμό από την γέμιση ο οποίος περιχύνεται επάνω από την πίτα μόλις φτάσει στο τραπέζι. Το χτίσιμο της πίτας σταδιακά και το ψήσιμο από μέσα προς τα έξω καθώς αλλεπάλληλα φύλλα και γέμιση προστίθενται στην αρχική πίτα ενώ αυτή ψήνεται εξωτερικά, είναι μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή που έκαναν οι δύο Ροδίτες μάγειρες. Αν και μπελαλίδικο φαγητό, στις τεχνικές του λεπτομέρειες δεν είναι και τόσο δύσκολο, αφού η προετοιμασία του αφορά όπως και όλες οι πίτες, μια γέμιση και ένα φύλλο. Μας την ετοίμασαν ο φέρελπις σεφ 4ης γενιάς, Σταμάτης Μισομικές, Executive Chef στο βέλγικο εστιατόριο Pastorale, και ο Γιώργος Τρουμούχης, ο Head Chef του ξενοδοχείου Elysium Resort & Spa και του εστιατορίου Noble, θείος του Σταμάτη και σημαντικός ερευνητής της Ροδίτικης γαστρονομίας – το βιβλίο του «Μακριά Μυρωδιά» είναι ένα σπουδαίο πόνημα για την μαγειρική κληρονομιά της Ρόδου....

14. Μαρμελάδα σοκολάτα-μπανάνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/μαρμελάδα-σοκολάτα-μπανάνα

15. «Λουκουμαδάκια» φούρνου με καραμέλες βουτύρου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/λουκουμαδάκια-φούρνου-με-καραμέλες-βουτύρου

Για να έχουν τα «λουκουμαδάκια» καραμελωμένη κρούστα, πριν τα βάλουμε στον φούρνο, τα ρολάρουμε σε ένα μείγμα από 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη....

16. Αρχίζουν οι αγκινάρες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/αρχίζουν-οι-αγκινάρες

Ψωνίζουμε λαχανικά, φρούτα και ψάρια που τώρα είναι η εποχή τους...

17. Κλημεντίνες για τα γλυκά, σέλινο για τα πιλάφια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/asfaleia-trofimwn/κλημεντίνες-για-τα-γλυκά-σέλινο-για-τα-πιλάφια

Στην καρδιά του χειμώνα ψωνίζουμε φρούτα και λαχανικά της εποχής αλλά και μπόλικα τυριά και ψάρια ...

18. Τρουφάκια τσίζκεϊκ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/τρουφάκια-τσίζκεϊκ

Εύκολα, γρήγορα, και νόστιμα τρουφάκια...

19. Τρουφάκια τσίζκεϊκ με 4 υλικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/τρουφάκια-τσίζκεϊκ-με-4-υλικά

20. Μάφιν με ξερά δαμάσκηνα και ροδόνερο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/μάφιν-με-ξερά-δαμάσκηνα-και-ροδόνερο