ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 301-320 από 782 που βρέθηκαν αναζητώντας Γαστρονομος.

301. Τηγανητά χοιρινά παϊδάκια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητά-χοιρινά-παϊδάκια

Οι Ταϊλανδοί τα τηγανίζουν όλα, ακόμα και τα παϊδάκια! Προμηθευόμαστε καλό λάδι και καλό κρέας, και αυτός ο μεζές θα γίνει πεντανόστιμος και όχι τόσο βαρύς....

302. Ψητά χοιρινά παϊδάκια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψητά-χοιρινά-παϊδάκια

Γλυκά από τη ζάχαρη, αλμυρά από τη σάλτσα σόγιας και σκορδάτα, αυτά τα παϊδάκια γίνονται λουκούμι. Ψήνονται ιδανικά σε ψησταριά με κάρβουνα, αλλά και στον φούρνο μπορούν να γίνουν εξαιρετικά και τραγανά. Όπως πάντα, αν δεν μας αρέσει ο κόλιανδρος, μπορούμε να τον παραλείψουμε....

303. Χοιρινά σουβλάκια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/χοιρινά-σουβλάκια

Όπως και το κοτόπουλο σατάι, τα χοιρινά σουβλάκια είναι δημοφιλές σνακ, αποτελούν εξαιρετικό φαγητό για πάρτι και είναι ιδανικά για ανεπίσημες εκδηλώσεις, όπως ένα μπάρμπεκιου. Σερβίρονται με ρύζι. ...

304. Αποξηραμένο μοσχάρι

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/αποξηραμένο-μοσχάρι

Μαρινάρουμε ένα ολόκληρο βράδυ και σιγοψήνουμε για 4 ώρες. Το κρέας θα στεγνώσει και θα ξεραθεί – αυτός είναι ο σκοπός. Θα είναι, όμως, τραγανό και πεντανόστιμο. Η σάλτσα τσίλι, γλυκιά ή καυτερή, για να βουτήξουμε τις λωρίδες μοσχαριού, είναι απαραίτητη. ...

305. Τσιγαριστό χοιρινό

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τσιγαριστό-χοιρινό

Χοιρινό κότσι στην κατσαρόλα με κόλιανδρο, τζίντζερ, σάλτσα ψαριού και σόγιας – όλα τα υλικά που συνηθίζουν να χρησιμοποιούν οι Ταϊλανδοί στην κουζίνα τους. Με τον αστεροειδή γλυκάνισο και την κανέλα το φαγητό αποκτά ιδιαίτερη γεύση....

306. Ψητό κοτόπουλο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψητό-κοτόπουλο

Στην Ταϊλάνδη υπάρχουν πολλές υπαίθριες ψησταριές, όπου τα κοτόπουλα ψήνονται ολόκληρα στη σούβλα. Τα ντόπια κοτόπουλα είναι πιο ισχνά από αυτά που βρίσκουμε στη Δύση, αλλά έχουν παρόμοια γεύση. Το ψητό κοτόπουλο καρυκεύεται με μια ποικιλία από αρωματικά....

307. Τηγανητό ψάρι με τζίντζερ

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητό-ψάρι-με-τζίντζερ

Αν και παραδοσιακά στην Ταϊλάνδη το ψάρι δεν αλευρώνεται πριν τηγανιστεί, με το αλεύρι γίνεται τραγανή η πέτσα του. Βεβαιωνόμαστε ότι το ψάρι έχει μαγειρευτεί καλά και είναι τραγανό, διαφορετικά η σάλτσα θα το μουλιάσει. Αν δεν βρούμε μεγάλο ψάρι, χρησιμοποιούμε μερικά μικρότερα....

308. Τηγανητό ψάρι με σάλτσα αρωματικών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητό-ψάρι-με-σάλτσα-αρωματικών

Επιλέγουμε ψάρια της αρεσκείας µας, τα τηγανίζουμε και σερβίρουμε με την αρωματική σάλτσα μας για μια σύντομη απόδραση στη μακρινή Ταϊλάνδη....

309. Καβούρι με κάρι

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/καβούρι-με-κάρι

Αυτή η συνταγή με καβούρι είναι από τα λίγα ταϊλανδικά πιάτα που περιέχει σκόνη κάρι ως κύριο αρωματικό....

310. Ψητό ψάρι με σκόρδο και κόλιανδρο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψητό-ψάρι-με-σκόρδο-και-κόλιανδρο

Σε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιούνται φύλλα μπανάνας για να προστατεύσουν το ψάρι από τη φωτιά, αλλά και για να προσθέσουν μια έξτρα λεπτή γεύση. Τα φύλλα θα καψαλιστούν ελαφρά καθώς ψήνονται. Φύλλα μπανάνας μπορούμε να βρούμε σε καταστήματα με ασιατικά τρόφιμα, συχνά κατεψυγμένα....

311. Πιπεριές γεμιστές με κάρι και ψάρι

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/πιπεριές-γεμιστές-με-κάρι-και-ψάρι

Γεμίζουμε αυτές τις πιπεριές με ένα λείο, κρεμώδες κάρι. Επιλέγουμε ποικιλία χρωμάτων για ένα εντυπωσιακό πιάτο. Οι κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές διατηρούν καλύτερα το χρώμα τους από τις πράσινες. Μπορούμε, επίσης, να χρησιμοποιήσουμε στρογγυλές πιπεριές....

312. Τηγανητό ψάρι με τσίλι και βασιλικό

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητό-ψάρι-με-τσίλι-και-βασιλικό

Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με ψάρι στην Ταϊλάνδη και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα περισσότερα είδη ψαριών για να το φτιάξουμε. Το ψάρι αποκτά ελαφρώς πικάντικη γεύση και γαρνίρεται με τηγανητά τσίλι και φύλλα βασιλικού. Παραδοσιακά, το ψάρι δεν πασπαλίζεται με αλεύρι, αλλά έτσι γίνεται τραγανή η πέτσα του. ...

313. Κολλώδες ρύζι με γαρίδα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/κολλώδες-ρύζι-με-γαρίδα

Με καρύδα, γαρίδα ή μπανάνα, το ρύζι αυτό είναι πιο δημοφιλές στη βόρεια πλευρά της χώρας. Χρησιμοποιείται για να συνοδεύσει άλλα πιάτα, ωστόσο πολλοί Ταϊλανδοί το απολαμβάνουν και σκέτο. ...

314. Αγγουράκι τουρσί

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/αγγουράκι-τουρσί

315. Τηγανητές ψαροκροκέτες με φασολάκια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/τηγανητές-ψαροκροκέτες-με-φασολάκια

Οι ψαροκροκέτες είναι μόνο ένα από τα νοστιμότατα σνακ που πωλούνται στους δρόμους της Ταϊλάνδης. Τηγανίζονται επιτόπου και σερβίρονται σε πλαστική σακούλα μαζί με ένα σουβλάκι από μπαμπού, για να μπορούν να φαγωθούν, και ένα μπολάκι με σάλτσα για έξτρα γεύση. ...

316. Κοτόπουλο σατάι

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/κοτόπουλο-σατάι

Με προέλευση την Ινδονησία, το σατάι προχώρησε προς τον Βορρά και προσαρμόστηκε για να ταιριάξει με τις ντόπιες γεύσεις. Τα σατάι πρέπει να ψηθούν γρήγορα πάνω σε καυτά κάρβουνα. Παραδοσιακά σερβίρεται με σάλτσα φιστίκι, αλλά ταιριάζει πολύ και με αγγουράκι τουρσί ή γλυκιά σάλτσα τσίλι. ...

317. Αυγά «του γαμπρού»

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/αυγά-του-γαμπρού

Ως παραδοσιακό εορταστικό πιάτο, αυτά τα απολαυστικά αυγά τρώγονται την Πρωτοχρονιά ή στα γαμήλια γλέντια και δίνονται σαν πρόσφορο στους μοναχούς όταν οι Ταϊλανδοί επισκέπτονται τον τοπικό ναό τους. Είναι ένα πολύ ωραίο σνακ. Αν τα τηγανίσουμε δε, το περίβλημά τους θα αποκτήσει ξεχωριστή υφή....

318. Spring rolls

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/spring-rolls

Τα αλμυρά ρολά είναι δημοφιλή σε όλη τη νοτιοανατολική Ασία. Η ταϊλανδική παραλλαγή είναι μια φίνα διασταύρωση του κινεζικού και του βιετναμέζικου στυλ. Τα ανοιξιάτικα ρολά της Ταϊλάνδης τηγανίζονται μέχρι να χρυσίσουν έντονα και να γίνουν τραγανά. Σερβίρονται με σάλτσα τσίλι ή σάλτσα σόγιας. ...

319. Γαριδοπιτάκια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/γαριδοπιτάκια

Αυτά τα γαριδοπιτάκια κινεζικής προέλευσης είναι ένα ελκυστικό καναπεδάκι. Διαλέγουμε παχουλές, μεγάλες γαρίδες και αφήνουμε τις ουρές τους για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Αν θέλουμε, μπορούμε να μαρινάρουμε τις γαρίδες αποβραδίς στο ψυγείο. ...

320. Χρυσές φωλιές

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/χρυσές-φωλιές

Αυτό το φίνο ορεκτικό ή σνακ, που έχει επηρεαστεί από την κινεζική κουζίνα, είναι ακριβώς ό,τι λέει το όνομά του – μια μικροσκοπική χρυσή φωλιά. Αν θέλουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατά το ήμισυ γαρίδες και κατά το ήμισυ κοτόπουλο ή χοιρινό για τη γέμιση. Επίσης, για να δέσουμε το επάνω μέρος της φωλιάς, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το σχοινόπρασο με φρέσκο κρεμμυδάκι. ...