Φωτογραφία: Αντωνία Κάτη
Αποθήκευση για αργότεραΣοκολάτα, σαντιγί και μπισκότα oreo σε στρώσεις σε ένα πραγματικά πανεύκολο γλυκό, με μόνο τρία υλικά, που είναι και ωραιότατο κέρασμα όταν καλούμε φίλους στο σπίτι.
Δημήτρης Μιχαηλίδης
Υλικά
20 μπισκότα oreo
200 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο
600 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, κρύα
Μυστικά
Μπορούμε να κάνουμε την ίδια συνταγή και με άλλα μπισκότα (π.χ. πτι μπερ, digestive, κ.λπ.).
Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε αυτό το εύκολο γλυκό με μπισκότα oreo λιώνουμε την κουβερτούρα στα μικροκύματα (ρυθμίζουμε τον φούρνο στα 600 W και τον ανοίγουμε κάθε 20 δευτερόλεπτα, για να ανακατέψουμε τη σοκολάτα και να ελέγξουμε αν έχει λιώσει).
Εναλλακτικά, τη λιώνουμε σε μπεν μαρί (σε ένα μεταλλικό ή πυρίμαχο μπολ που έχουμε στερεώσει πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει). Αφήνουμε κατά μέρος.
Σε ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί.
Προσθέτουμε τη μισή σαντιγί στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια ελαστική σπάτουλα.
Στην υπόλοιπη σαντιγί τρίβουμε μέσα 4-5 μπισκότα oreo και ανακατεύουμε απαλά.
Τρίβουμε και τα υπόλοιπα oreo στον πολυκόφτη που διαθέτουμε.
Σε ποτηράκια βάζουμε κάτω μία στρώση τριμμένο μπισκότο, συνεχίζουμε με λίγο από το μείγμα της σοκολάτας, ξανά μία στρώση τριμμένο μπισκότο και τελειώνουμε με τη σαντιγί με oreo.
Γαρνίρουμε με τριμμένο μπισκότο και σερβίρουμε ή διατηρούμε στο ψυγείο.
