Άφθονα μυρωδικά, ζουμερές ντομάτες, τραγανά αγγουράκια και τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια ανακατεύονται με τα γλυκοφάγωτα, καλοβρασμένα ρεβύθια για μία από τις πιο πλούσιες, χορταστικές και νόστιμες οσπριοσαλάτες.
Τι πιο εύκολο και υγειινό από ένα τουρλού με αγκινάρες και αρακά; Συνοδεύουμε με γαλοτύρι ή με στραγγιστό γιαούρτι της αρεσκείας μας ή με μια πικάντικη βαρελίσια φέτα.
Μερικά κολοκυθάκια, ένα ματσάκι γλιστρίδα και ένα κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι θέλουμε για αυτή την ελαφριά, όλο δροσιά σαλάτα που ετοιμάζεται στο πι και φι.
Όλη η υπόθεση είναι να καθαρίσουμε καλά τα μύδια. Μετά, μέσα σε ελάχιστα λεπτά έχουμε μια υπέροχη μακαρονάδα, ελαφριά, ντελικάτη, αρωματική, με αύρα θαλασσινή.
349 Συνταγές 
